BOLO FORMIGUEIRO
Não há registros precisos de quando surgiu o BOLO FORMIGUEIRO, sabe-se porém que é uma receita brasileira. Uma adaptação de bolos mais simples. É possivel que, devido a popularidade de adição de chocolate granulado em certos doces brasileiros, teve-se a ideia de incrementar um bolo simples adicionando o chocolate granulado à massa, dessa forma nasceu a receita de um bolo que aparentava ter “formigas” na massa, surgindo assim o nome BOLO FORMIGUEIRO.
O BOLO FORMIGUEIRO tornou-se uma receita típica do lanche da tarde brasileiro, fácil de preparar, fofinho, gostoso e que agrada tanto crianças quanto adultos. Seu sucesso está no sabor simples e na versatilidade, já que pode ser feito tanto em versões com ou sem cobertura, dependendo do gosto de quem o prepara.
BOLO FORMIGUEIRO
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chocolate granulado (formiguinhas)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparar:
- Antes de iniciar a preparar a massa do bolo, preaqueça o forno a 180° graus. Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Reserve.
- Na tigela grande da batedeira ou se for bater com um fouet em uma tigela grande adicione os ovos um a um e bata-os com o açúcar atédobrar de volume e formar um creme claro, fofo. Em seguida, adicione o óleo, o leite e a essência de baunilha. Misture bem sem bater até ficar homogêneo.
- Peneire juntos, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Aos poucos e com delicadeza, adicione os secos à mistura líquida, mexendo com uma colher de pau ou uma espátula até que a massa esteja bem misturada, sem bater para que o bolo fique fofo.
- Assim que a massa estiver bem homogênea, adicione o granulado, misture delicadamente o chocolate granulado à massa, distribuindo bem, mas sem bater demais para evitar que as “formiguinhas” derretam.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito* que deve sair limpo.
- Após assar, retire o bolo do forno, espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se preferir dar um toque a mais ao seu bolo, faça uma cobertura de chocolate e polvilhe chocolate granulado por cima. Ou mesmo uma simples cobertura de açúcar confeiteiro misturado com leite ou limão.
Cobertura:
Ingredientes:
- 200 gramas de açúcar confeiteiro
- 50 ml de leite ou
- suco de dois limões
Modo de preparar:
Cobertura
- Numa tigela coloque o açúcar confeiteiro e o suco de limão ou o leite, mexa bem até o açúcar dissolver bem para formar o glacê.
- Despeje esse glacê por cima do bolo.
Rende aproximadamente 12 pedaços.
Este bolo é uma ótima opção para o lanche da tarde ou para uma sobremesa simples e deliciosa!