MARACUJÁ

É o fruto do maracujazeiro, cultivado para  fins comerciais , a  fim de se produzir suco ou polpa de MARACUJÁ e até mesmo para ser adicionado a outros tipos de sucos.  Além disso, também é produzido o óleo que  é  utilizado na indústria de cosméticos para produção de cremes, shampoos, sabonetes, óleos corporais, etc, podendo  também  ser utilizado   na indústria de tintas, alimentos, sabões, etc..

Entretanto, é muito  difundido pela população como  suco calmante. Além disso, a  polinização das flores acontece  principalmente por abelhas grandes, tipo a mamangava.

O   fruto MARACUJÁ  é rico em Vitaminas A, C e complexo B, além de apresentar  quantidades elevadas de sais minerais como ferro, fósforo, cálcio e sódio.

 

MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• Uma medida e meia da lata de suco concentrado de MARACUJÁ
• 1 fruto de MARACUJÁ
• 5  colheres de sopa de açúcar

 

MODO DE FAZER:

Mousse:

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite  e o suco concentrado de MARACUJÁ.
2. Bata até ficar bem cremoso.
3. Coloque em taças e leve ao refrigerador por pelo menos 2 horas.

 

Calda:

1. Misture  a polpa do MARACUJÁ com o açúcar mexa bem, leve ao fogo  até formar uma calda.
2. Desligue o  fogo.
3. Deixe a calda esfriar e coloque por cima da Mousse.
4. Sirva bem gelado.