CREAM CHEESE
Queijo cremoso produzido com leite e nata, através da fermentação natural pela qual passa o leite. É destinado a ser consumido fresco. Sua origem é os Estados Unidos. É considerado o coringa dos queijos pela sua versatilidade, podendo ser utilizado tanto no uso de receitas doces, como em receitas salgadas.
PATÊ DE CREAM CHEESE , FRUTAS SECAS E MEL
Ingredientes:
- 450 gramas de cream cheese
- 4 colhers de sopa de bacon picado e frito
- 4 colheres de sopa de pistache
- 6 damascos picados
- 4 colheres de sopa de cramberry
- 1 xícara de de nozes picadas
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de salsa
- 1 colher de chá de sal
- Alecrim para decorar
- pimenta opcional
- Mel
MODO DE FAZER:
- Em uma tigela, adicione o cream cheese, sal, o alho em pó, a páprica picante, a salsa e se preferir a pimente. Misture tudo muito bem.
- Num outro recepiente separe duas colheres de pistache, três damascos picados, duas colheres de cramberry e meia xícara de nozes picadas.
- Uma metade misture com o cream cheese temperado, a outra metade reserve para a decoração do prato.
- Espalhe essa mistura num filme plástico e molde para formar um rolinho.
- Leve ao freezer por 30 a 60 minutos.
- Pique o bacon em cubinhos e frite-o num fio de azeite. Retire da frigideira e coloque em cima de papel absorvente. Deixe esfriar.
- Enquanto o patê gela, misture a otra metade dos frutos secos, pistache , nozes e o bacom frito e reserve.
- Retire o patê do freezer.
- Coloque numa travessa decorando o patê com os frutos secos reservados e o bacom frito.
- Decore com um galho de alecrim. Regue com mel.
- Sirva com torradinhas.
Serve aproximadamente 8 pessoas.