FRANGO
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São aves, originárias da Ásia e atualmente estão espalhadas por todo mundo.
Estima-se que os primeiros frangos chegaram ao Brasil trazidos pelas caravelas de Pedro Álvares Cabral, por volta de 1500.
Frango foi o termo que se popularizou no mercado para definir a carne desse tipo de ave, independente de ser macho ou fêmea. Porém, as diferenças aparecem quando identificamos se é macho ou fêmea, já que a galinha e o galo representam o animal na fase adulta, o que significa que os dois termos não são sinônimos pois um representa o macho e o outro representa a fêmea.
As galinhas, fêmeas mais maduras com idade entre um ano e meio e dois anos, oferecem carne firme e sabor robusto, são ideais para a preparação de caldos e sopas. de outra forma , os frangos, seja fêmeas ou machos, com aproximadamente 40 a 45 dias de vida, apresentam carne mais macia, textura suave e sabor delicado, sendo mais apreciados para o consumo.
Entre as várias opçoes de proteínas que o consumidor possui, o frango se destaca e acaba levando vantagem pelo preço mais acessível que apresentae por ser considerado uma opção mais saudável, ja que sua carne apresenta menor quantidade de gordura, desde que seja retirada a pele, local onde se concentra a maior quantidade . A carne é muito consumida no Brasil e comum em dietas de emagrecimento, sendo tida como uma alternativa saudável.
Segundo estatisticas da Embrapa, cada brasileiro consome em média 43 kg de carne de frango por ano. O Brasil se destaca como o terceiro maior produtor de FRANGO do mundo e primeiro em exportação.
A carne branca das aves é ser considerada mais saudável para a saúde cardiovascular e menos calórica por possuir menos gordura.
Ingredientes
MASSA DA TORTA:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola bem picada
- 2 dentes de alho amassados e picados
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de azeitonas pretas picada
- 150 g de queijo mussarela cortado em tiras
- 150 g de presunto cortado em tiras
- 1 lata de milho verde
- Cheiro verde a vontade
Modo de Preparo
RECHEIO:
- Dourar o frango já cozido e desfiado no alho e na cebola, misture os demais ingredientes menos o cheiro verde que deve ser acrescentado no final. Depois de tudo misturado, reserve.
MASSA:
- Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Untar a forma ou marinex com manteiga e polvilhar com farinha.
- Colocar a metade da massa na forma ou marinex, rechear com o refogado de frango, acrescentar o requeijão por cima.
- Colocar a outra metade da massa e levar ao forno 180 grauss, até que quando dourar a parte de cima. Aproximadamente 35 minutos. Se preferir faça o teste do palito. Espete o palito na massa, se o mesmo sair limpinho, significa que já está assada a sua torta.
Dica Bônus:
Deixe preparado uma mistura de óleo ou manteiga misturado com farinha de trigo ou farinha de rosca para untar suas formas antes de colocar as massas para assar.